Informace o alergenech v pokrmech

Školní jídelna Základní školy Josefa Františka a Mateřská škola Otaslavice sděluje, že v souvislosti s platností Nařízení Evropské rady a parlamentu 1169/2011 od 13. 12. 2014 rozšiřuje informace o přítomnosti alergenů v jednotlivých pokrmech.

Značení alergenů je pouze informativní požadavek. Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.

 Nařízení Evropské rady a parlamentu definovalo 14 níže uvedených alergenů, které mohou u citlivých jedinců způsobit zdravotní problém.

1.      Obiloviny obsahující lepek

2.      Korýši a výrobky z nich

3.      Vejce a výrobky z nich

4.      Ryby a výrobky z nich

5.      Jádro podzemnice olejné (arašídy)

6.      Sojové boby a výrobky z nich

7.      Mléko a výrobky z nich

8.      Suché skořápkové plody

9.      Celer

10.  Hořčice

11.  Sezamová semena

12.  Oxid siřičitý

13.  Vlčí bob

14.  Měkkýši

Aby mohli rodiče lépe reagovat na potřeby svých dětí, bude s platností od 10. 12. 2014 jídelníček doplněný o čísla jednotlivých alergenů v každém pokrmu podle přiloženého seznamu. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

Vedoucí školní jídelny  -  Eva Tinclová                                                                                         

24. 6. 2019 – 28. 6. 2019                                                                          

Středa               Veka, pom. ze strouhaného sýra, mléko, pomeranč     1,7

                          Polévka z vaječné jíšky     1,9,3

                          Kovbojské fazole, chléb, citronová voda     1

                          Jogurt, ½ rohlíku, ov. nápoj     7,1

Čtvrtek              Chléb, pom. Liptovská, meloun, čaj     1,7

                           Polévka mrkvová     1,7,3

                           Kuřecí řízek, brambor, rajčatový salát s květákem, čaj     1,3,7   

                           ½ vícezrnný trojúhelník, kakao, jablko     1,7

 Pátek                Chléb, máslo s džemem, mléko, ovoce     1,7

                           Polévka z jarního zelí     1,7

                           Špagety po uhlířsku, čaj     1,3

                           Chléb, pom. paštiková, rajče, čaj     1,7

1. 7. 2019 – 5. 7. 2019

Pondělí              Raženka s pom. máslem, pomeranč, čaj     1,7

                           Polévka luštěninová     1,9

                           Vepřová znojemská, rýže, čaj      1

                           Litá buchta s rybízem, mléko     1,7,3

Úterý                 Rohlík s máslem, jablko, Malcao     1,7

                           Polévka Frankfurtská     1

                           Zrzavé nudle, hlávkový salát, ov. nápoj     1,3

                           Chléb, pom. sýrová s vejci, okurek, ov. nápoj     1,7,3

Středa               Zrníčkový chléb, pom. tvarohová s česnekem, paprika, čaj  1,7

                          Polévka rajčatová s rýží     1

                          Smažené filé, brambor, zeleninový míchaný salát, čaj    1,3,7,4

                          Grahamový rohlík, pom. zeleninová, mléko     1,7,3,10,9                   

Čtvrtek              Chléb s máslem a vajíčkem, mrkev, čaj     1,7,3

                           Polévka kuřecí     9,1

                           Rýžový nákyp s jablky, ov. nápoj     1,3,7   

                           ½ rustikální kostka, kakao, jablko     1,7

 Pátek                Státní svátek  -  nevaří se

  8. 7. 2019 – 12. 7. 2019

Pondělí              Ovocná přesnídávka, rohlík, čaj     1

                           Polévka vločková     1,7,9

                           Kuřecí nudličky na zelenině, těstoviny, čaj,     1,9

                           Chléb, pom. paštiková, čaj, jablko     1,7

Úterý                 Bagetka, pom. sýrová, okurek, bílá káva     1,7

                           Vývar s nudlemi     1,3,9

                           Segedinský guláš, knedlík, čaj     1,3,7

                           Chléb s máslem a pažitkou, mléko, banán     1,7

Středa               Vánočka, kakao, broskev     1,3,7

                          Polévka masová se zeleninou     9

                          Smažený květák, brambor, okurkový salát, ov. nápoj     1,3,7

                          Chléb, pom. tvarohová, rajče, čaj     1,7

Čtvrtek              Krupicová kaše, ov. nápoj, jablko     1,7

                           Polévka bramborová se sýrem     7,1

                           Čočka, vepř. výpečky, chléb, okurek, nápoj     1   

                           Rohlík s máslem, kakao, jablko     1,7

 Pátek                Chléb, pom. sardinková, čaj, meloun     1,3,10,7

                           Polévka zeleninová s kapáním     1,3,7,9

                           Karbanátek, brambor s hořčicí a cibulí, nápoj     1,3,7,10

Změna jídelníčku vyhrazena