Informace o alergenech v pokrmech

Školní jídelna Základní školy Josefa Františka a Mateřská škola Otaslavice sděluje, že v souvislosti s platností Nařízení Evropské rady a parlamentu 1169/2011 od 13. 12. 2014 rozšiřuje informace o přítomnosti alergenů v jednotlivých pokrmech.

Značení alergenů je pouze informativní požadavek. Školní jídelna je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou, ale nebude brát zřetel na jednotlivé přecitlivělosti strávníků. Tuto skutečnost si musí každý strávník sám uhlídat. Není možné se věnovat při výrobě jídel strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě, takže případným žádostem nebude vyhověno. Jídelna má pouze funkci informační tak, jako každý výrobce potravin a pokrmů.

 Nařízení Evropské rady a parlamentu definovalo 14 níže uvedených alergenů, které mohou u citlivých jedinců způsobit zdravotní problém.

1.      Obiloviny obsahující lepek

2.      Korýši a výrobky z nich

3.      Vejce a výrobky z nich

4.      Ryby a výrobky z nich

5.      Jádro podzemnice olejné (arašídy)

6.      Sojové boby a výrobky z nich

7.      Mléko a výrobky z nich

8.      Suché skořápkové plody

9.      Celer

10.  Hořčice

11.  Sezamová semena

12.  Oxid siřičitý

13.  Vlčí bob

14.  Měkkýši

Aby mohli rodiče lépe reagovat na potřeby svých dětí, bude s platností od 10. 12. 2014 jídelníček doplněný o čísla jednotlivých alergenů v každém pokrmu podle přiloženého seznamu. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly použity při výrobě jednotlivých pokrmů ve školní jídelně.

Vedoucí školní jídelny  -  Eva Tinclová   

18. 3. 2019 – 22. 3. 2019

Pondělí              KNUSPI plátek s pom. máslem, jablko, kakao     1,7

                           Polévka vločková     1,9,7

                           Vepřové maso v mrkvi, brambor, čaj     1

                           Jogurt s džemem, ½ rohlíku, čaj     1,7

Úterý                 Chléb, pom. luštěninová, bílá ředkev, čaj     1,7

                           Polévka drožďová     9,3,7,1

                           Houbová omáčka, knedlík, čaj     1,3,7 

                           ½ vícezrnné pečivo, ½ banánu, ochucené mléko     1,7

Středa                Rohlík s máslem a medem, kakao, mandarinka     1,7

                           Vývar s těstovinou     1,3,9

                           Kuřecí nudličky v zelenině, bylinková rýže, čaj     1,9

                           Chléb s máslem a vajíčkem, čaj, okurek     1,3,7

Čtvrtek               Chléb, pom. tvarohová, čaj, paprika     1,7

                            Polévka ze zeleného hrášku     1,7

                            Zrzavé nudle, okurek, čaj     1,3

                            Vánočka, kakao     1,3,7

 Pátek                 Pudink s piškoty a ovocem, čaj     1,3,7

                            Polévka hašé     3,1,7

                            Zapékaná ryba se smetanou a vajíčkem, brambor,

                            zel. obloha, sirup  4,7,3

                            Pletýnka s máslem, jablko, mléko     1,7

25. 3. 2019 – 29. 3. 2019

Pondělí              Ovocná přesnídávka, rohlík, čaj     1

                           Vývar s drobením a zeleninou     1,9,3

                           Vepřové výpečky, zelí, knedlík, čaj     1,3

                           Chléb, pom. vaječná, jablko, Bikava     1,3,7

Úterý                 Veka, pom. zeleninová, pomeranč, kakao    1,7,3,9

                           Polévka slepičí s těstovinou     1,3,9

                           Bramborové copánky sypané mákem, ochucené mléko      1,3,7 

                           ½ Dalamánek tmavý s pom. máslem, okurek, čaj     1,7

Středa                Chléb, pom. tvarohová s vejci, mléko, Kiwi     1,3,7

                           Polévka kmínová s kapáním     1,3,7

                           Hovězí guláš, chléb, ov. nápoj     1

                           Slunečnicový chléb, pom. sýrová s pažitkou, čaj, paprika   1,7

Čtvrtek               Rohlík, pom. ze strouhaného sýra, rajče, čaj

                            Polévka zeleninová     7,9,1

                            Francouzské brambory, okurkový salát se zakysanou

                            smetanou, ov. nápoj     7,3

                            Chléb s máslem, ředkvička, čaj     1,7

 Pátek                 Chlév, pom. škvarková, čaj, jablko     1,3

                            Polévka Aninská s krupicí     1,7,3,9

                            Kuřecí plátek, rýže, baby mrkvička, čaj     1

                            Loupáček, kakao, mandarinka

Změna jídelníčku vyhrazena